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康师傅去年销售589亿,年报自揭短板,挑战不少界面新闻 ...

发布时间:2019/12/04 20:54
不过胡说有理撰稿人精华食报也注意到,康师傅在年报中还自揭短板。其饮品业务增长远低于行业平均增速,以此看远落后于怡宝等;其2017年整体毛利率呈现下滑趋势;2018年仍然面临多重挑战!中国食品产业评论员朱丹蓬也表示:当前整个中国方便面都处于磨合期、适应期、调整期,康师傅作为龙头老大,尽管业绩复苏,但是其遇到的问题肯定也更多。康师傅2017年财报显示,其去年销售同比上升6.07%至589.538亿人民币;净利润18.19亿元,同比增长56.59%。其中方便面收入为226.202亿人民币,同比成长4.91%,占集团总收益38.37%。年报显示:期内虽然面粉、棕油及纸材等主要原材料价格仍处于高位,但本集团持续透过优化产品组合及销量提升,致方便面毛利率与去年基本持平,为28.79%。由于收益同比上升,分销成本节约等原因,整体方便面事业2017年的本公司股东应占净利润同比上升27.34%至14.905亿人民币。的确,根据公开数据显示,近年来我国方便面销售包数下滑。而这6年来,网络订餐市场规模呈井喷式增长,6年间订餐规模增长了近8倍。由此,方便面被外卖干掉、方便面遭遇中老年危机等等各种说法一浪接着一浪。而实际上,在2016年,方便面行业就开始呈现上扬态势,行业发展虽然艰难但是很稳健。原因就在于外卖冲击的并非是整个方便面行业,而是随着消费升级,大量的低端方便面本身就无立身之地,再加上外卖的崛起,于是外界就有很多声音解读为外卖干了方便面。在胡说有理看来,这种看似有道理的解读其实有不少也是误读。其实,从康师傅方便面营收增幅不大但利润大涨可以看出,康师傅为首的龙头企业,开始舍弃了低价面的竞争,关闭很多工厂,在持续聚集经典产品、巩固优势的同时,开始大胆创新,在高端面市场发力。如在高价面方面,红烧牛肉面以大食桶、干拌面、随心杯等多规格,拓展消费群体至年轻家庭,香辣牛肉/爆椒牛肉/泡椒牛肉/麻辣牛肉携手热门游戏王者者荣耀展开深度合作,强化了康师傅年轻化的品牌形象,在活动期间品牌曝光4.4亿次,有效促进销售。更值得的一提的是,相对于外卖平台频频爆出食品安全问题,作为食品行业巨头,康师傅在食品安全方面一直以来不遗余力,2017年,康师傅年度食品安全及品质管控投资金额就达到1.1亿元。还有今年是康师傅成立25周年,康师傅与天津技术开发区签署合作意向书,规划建设国际一流水平的食安检测中心,未来与上海食安中心联动,推动食安技术的高端研发及成果转化,积极为国家食安标准制定与全行业食安水平提升提供有力支持,成为健康中国战略的重要承载。但是非常值得注意的是,康师傅年报竟然自揭短板。其表示:据尼尔森市占资料显示,2017年中国饮料行业稳步提升,市场整体销量同比成长9.5%,销额同比成长10.2%。尽管康师傅交出了一份不错的年报,但值得注意的是,年报显示康师傅整体毛利率呈现下滑态势,与上年同期相比下滑1.86个百分点至29.41%。对于下滑的原因,康师傅称是受到白糖、PET粒子和纸材等主要原材料价格上涨的影响。康师傅表示,2018年需要补短板加大新品研发力度,将持续创新升级,集团将继续以消费者需求为中心,持续通过新品研发、产品升级、配方精进、包装优化等方式强化市占。在食品安全方面,将持续食安建设,推动与航天深度合作、提升食安水平,推动航天高科技成果转化,全方位提升行业食安水平,并结合科普,惠及下一代。另外,康师傅还表示持续合理化变革,即在食品安全为基础的前提下,延续供给侧改革、继续推动轻资产及资产活化工作,合理控制费用,强化组织效能,优化自由现金流,为消费者提供更优质便利的产品服务。整个方便面行业虽然在复苏,但是还需要不断去巩固,需要去创新、升级,中国食品产业分析师朱丹蓬向胡说有理撰稿人精华食报表示,这个创新既有内部流程的创新,也有生产、配方等方方面面的创新。外部创新需要去布局,例如跟消费者的沟通、互动以及粘性粉丝的建立等,朱丹蓬说,方便面其实在日本、韩国等都是在增长,康师傅、统一等其实也可以走出去开拓国外市场,因为我们中国企业工业化程度也非常高,我们的质量也不差。朱丹蓬认为,目前,无论是康师傅还是统一,整个中国方便面都处于磨合期、适应期、调整期。康师傅作为中国方便面的龙头老大,其遇到的问题肯定更多。对于康师傅的业绩以及利润都出现复苏,朱丹蓬还认为,企业要夯实这个成果,不可掉以轻心,虽然未来中国经济整体会进一步复苏,但是对于企业的挑战也是越来越大。